Nuestros Vinos
Las Esencias del Bajo Aragón
SANTOLEA
- Vino Tinto.
- Variedad: Garnacha, Syrah.
- Graduación alcohólica: 13,5º.
Mediados de Septiembre.
Manual, en cajas de 17kg por parcela y variedades.
Pre-fermentativa en frío a 6º durante 72 horas.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable. 6 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés y húngaro.
- – Apariencia: Color rojo cereza intenso con toques llenos de juventud.
- Nariz: Frutas rojas y negras muy maduras, en licor, con notas especiadas y minerales.
- – Boca: Equilibrado, expresivo, con taninos maduros y nervio. Retronasal frutal, con recuerdo mineral y vainilla.
- – Maridaje: Elaboraciones de bacalao, guisos de carne, platos de aves, chuletas de cordero, solomillo con pimientos y Jamón de Teruel.
- – Temperatura de servicio: Recomendable servir entre 14º- 16ºC.
